バラエティー番組出演などでも有名なシェフの川越達也さん(40)が、自身の経営するレストランが飲食店評価サイト「食べログ」で悪口を書かれた、としてキレている。
川越達也
川越さんの店で出す飲料水が800円もして高すぎる、という内容だったようだ。川越さんはいい水を出しているからこの値段になるのは当然で、年収300万円、400万円の人が慣れない高級店に行き批判を書くのはおかしいと訴えた。
「いい水出してるんだもん」
川越さんのインタビューが掲載されているのは2013年5月19日付で配信された雑誌「サイゾー」のウエブサイト。「食べログ」のような評価サイトをどう思うかと質問され、「くだらないです」と即答。
年収300万円、400万円の人が高級店に行って批判を書き込むこともあるが、そういう人たちには高級店の企業努力や歴史がわからない。以前に自分の店が「水だけで800円も取られた」と非難されたが、
「当たり前だよ!いい水出してるんだもん。1000円や1500円取るお店だってありますよ。そういうお店に行ったことがないから『800円取られた』という感覚になるんですよ」
と語った。
川越さんのイタリアンレストランについて書かれている「食べログ」の投稿をみると、確かに水に関する苦情が2件あった。ある人はサービス料込みで一人8470円のコースを頼み、追加で800円の瓶ビールを注文した。グラスワイン、カクテルは1杯1200円だった。そして、料金を支払うときに仰天したという。水の代金が800円と打ち込まれたからだ。
「ぶち切れました。いいんです、別に有料の水でもいいんです。あたしが必要で頼んだなら。何も聞かず、勝手に入れて、結果二人呑まずに、で、800円かい?」
「食べログ」の投稿
この水は食事の後にサーブされたものだという。
別の人は、
「お水を勧められたら800円とられるのでお断りしようねと望みましたが、気がついたらお水がいれてありました。領収書みたらやはりアクア800とありました。ここは日本ではなく外国のレストランだと思いましょう」
と書いている。どうやら水の値段が高いというだけでなく、勝手に置いていき、料金を取ったということにも腹を立てているようだ。
「貧乏人に書き込む資格はないと一蹴するのはどうなのか」
今回の川越さんのインタビュー内容についてネットでは、
「水で800円も取られたら文句言うわ」
「自分がどう感じたか書いてるだけなのに 、貧乏人に書き込む資格はないと一蹴するのはどうなのか」
「水に800円出すことに何の問題も感じないくらい収入がある人たちが美味しく食べてるところに、勝手に貧乏人の理屈を振りかざして入って来るな、って言われてるんだよ」
などといった意見が出ている。
しかし、なぜ高級レストランが飲み水の代金を徴収するのか不思議だと考えている人は多い。ファミレスや定食店などは水やお茶が無料で出てくる所が圧倒的に多いからだ。
ホテルやレストランのコンサルタントに話を聞いてみると、高いのはそれなりに理由のあることだという見方だった。
「いいレストランは安全、安心なおいしい水を提供します。水道水をそのまま使うのではなく、海外から水を輸入したり、水道水をろ過するなどの設備が必要になり、そうしたコストが水の値段として付加されるわけです」
またレストランによっては、サービス料を取らない代わりに水の値段にその分を上乗せして高く販売するというところもある、と説明する。
[j-cast]
http://www.j-cast.com/2013/06/14177332.html?p=all
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ムッカつく顔だな
問題にしてんのは水の値段じゃなくて頼んでないものを食後に勝手に置いて値段請求した事だろ
勝手に置いてってサービス料代わりにするのは有りなら有りなんでしょう。
あ〜金持ちになりたい。
水を800円で提供するのはいいけど、何で上から目線で言ってるんだよ。
稼げる時稼げ W 話題先行勢いがなくなれば落ちるのも早いW
こういう高級店に行けば水800円？まぁ高級店だからこんなもんかって思うけど。
他にダメなところがあったんじゃないの？接客とか料理とか評判悪いらしいし。
高級店なら水800円は当たり前、高級店なら勝手に水を置いていくのも当たり前という様に聞こえるけど、それはそれで何とか理解はできるが、他の高級店はそれに伴う接客サービスや雰囲気作りがしっかりしてるんじゃないの？だから客も納得してるんじゃないのかなぁ？要は高い金払うだけの価値や満足が得られない店って事でしょ？
落合さんのお弟子さんとこや、芸人の旦那さんとこのが遥かに美味しかった。ペペロンチーノまた食べたい。
水800円の事書いた人は低収入者でもないし、色んな有名店で食べてる人らしいよ。川越シェフの店は接近や味など含めて有名店と比べて800円も取るような一流店ではないって後日書いてたよ。
接近→接客の間違えでしたすいません。
汚い笑顔の味覚馬鹿